第二，为这类人群制作的食品与可类比的普通食品的营养成分有显著不同。有些营养素含量很低或很高。如无母乳喂养的婴儿需要的婴儿配方乳粉，

其营养成分和含量与成年人食用的乳粉有显著不同。

两个条件同时具备，才能称为特殊膳食用食品。

特膳食品的优势

高标准

与普通食品、保健品相比较而言，特膳食品安全性最高、代谢负担最低、生物指标最严格，完全没有毒副作用。

针对性强

针对某一种或某一类食品最适宜特定人群食用，如婴儿、幼儿、严重缺乏某些营养素或需要能量控制的人等。

安全性强

特殊膳食针对人群均是有特殊需求的人群，包括婴幼儿、乳母、运动者及有特殊补充需求的病人等，故安全要求比普通食品更高。

华光特殊膳食代工

河南华光生物科技有限公司一直致力于生物科技与营养健康领域的探索，凭借先进的科研技术和严格的生产标准，拥有10万级无尘车间，重磅推出特膳运动营养食品系列。

类别为运动营养食品主要是6类共 21 个产品，生产许可有效期 5 年，精准覆盖运动人群在不同场景下的多元营养需求。

生产与检验方面，规定了干法灭菌（160-180 度，2-3 小时）和湿法灭菌（121 度，15 分钟）的条件；感官检验、净含量检测、蛋白质及脂肪检验等都有具体的操作方法和标准；

还涉及浮游菌检测、表面微生物检测、沉降菌检测等微生物相关检验流程，以及洁净区压差、温湿度、换气次数等环境控制要求。

一、补充能量类：

特点：以碳水化合物为核心能量来源，持续稳定释放能量。包含黄精补充能量液（液体）、半固态黄精补充能量食品、葡萄糖补充能量粉（粉体）等，出厂重点检验碳水能量占比、能量稳定性等指标。

适用人群：马拉松、长距离骑行、越野跑等长时间耐力运动者，可避免运动中能量断层，维持稳定体能。

二、控制能量类：

特点：分 “促进能量消耗”（低热量、高纤维）和 “能量替代”（均衡营养代餐）两类，如低聚果糖促进消耗粉（粉体，执行 GB 24154）、蛋白能量替代粉等，严格控制能量摄入与代谢平衡。

适用人群：健身减脂者、体重管理人群，既能减少热量摄入，又能保证营养充足，助力健康塑形。

三、补充蛋白质类：

特点：蛋白质与脂肪含量严格符合标准，选用乳清蛋白等优质蛋白源，如乳清蛋白补充蛋白粉（粉体）、蛋白片、蛋白液等，为肌肉修复提供充足原料。

适用人群：举重运动员、健身增肌者、力量训练爱好者，运动后补充可加速肌肉纤维修复与生长。

四、耐力类：

特点：含符合日用量标准的维生素 B1、B2，促进碳水代谢与肌肉功能维持，产品包括维生素耐力粉、片、液及半固态食品。

适用人群：长跑、游泳、骑行等耐力型运动人群，协助减少疲劳感，提升运动耐力上限。

五、速度力量类：

特点：核心添加合规剂量肌酸，助力肌肉储存能量，提升瞬间爆发力，如速度肌酸粉、片、液及半固态食品，肌酸含量精准可控。

适用人群：短跑、举重、篮球等需要瞬间爆发力的运动人群，帮助增强肌肉收缩力与运动表现。

六、运动后恢复类：

特点：添加易吸收的肽类成分，加速肌肉损伤修复，缓解酸痛，如运动后恢复肽粉、片、液及半固态食品，肽类含量符合日用量要求。

适用人群：中高强度运动者，尤其专业运动员和健身爱好者，可缩短恢复周期，为下一次运动蓄力。

严谨工艺流程

针对固态、半固态、液态、颗粒、片状等不同形态的运动营养食品，都分别设计了精细化生产流程，每个环节均设置关键控制点，确保产品品质稳定。

固态（粉状）产品工艺

从原料验收开始，经过原料预处理后进行称量，随后进入预混环节，将物料充分混合均匀，再进行内包装，经过金属检测确保无异物后进行外包装，最终入库。

整个过程注重原料的纯净度和混合的均匀性，包装保障产品的密封性和安全性，让粉状产品在储存和运输过程中保持良好状态。

半固态产品工艺

对原水进行处理，接着对原料和辅料进行验收，按配方进行配料和调配、包装，经过杀菌处理杀灭可能存在的微生物，随后通过金属检测，最后进行外包装并入库。

水处理环节保证生产用水的质量，调配过程注重物料的溶解和混合效果，杀菌环节则为产品的保质期提供了有力保障。

液态产品工艺特

对原水进行处理和过滤，去除杂质，然后对原料和辅料进行验收，按照配方进行配料和调配，确保物料充分溶解混合，之后进行灌装密封，经过杀菌处理，通过金属检测后装箱入库。

过滤环节提升了液态原料的纯净度，灌装和杀菌环节则针对液态产品的特性，保障其密封性能和微生物安全性。

颗粒产品工艺

颗粒产品从原料验收和预处理开始，经过称量、预混、混合后进行制粒，干燥处理，去除多余水分，随后进行内包装，经过金属检测、外包装后入库。

各环节的精细操作保证颗粒产品的均匀性和品质。

片状产品工艺

片状产品的生产流程包括原料验收、预处理、称量、预混、混合，之后根据需要进行制粒或不制粒，再进行干燥处理，随后进行压片形成片状形态，压片完成后进行内包装，经过金属检测、外包装后入库。

各环节保障产品的硬度和稳定性，让片状产品便于服用和储存。

品质保障

原料供应与处理

河南华光能供应多种契合特殊膳食开发的原料，像普通食品原料、果蔬浓缩粉、药食两用原料、新资源食品原料等，并可凭借自身中草药提取专业能力，按特殊膳食配方，

针对青钱柳叶、薏苡仁、槐米、黄精等药食同源材料开展定制化的水醇提取、纯化、干燥等代工前处理。

全程质量监控

建立了完善且严格的质量管理体系，从原料入厂检验、生产过程中的关键控制点监测，到成品出厂检测，每一个环节都进行细致把控。

特殊膳食的价值，不在于替代日常三餐，而在于用科学的方式，为身体的「短板」精准补位。毕竟，健康从不是一场豪赌，而是藏在每一顿精心搭配里的清醒选择。